そろそろ卒業のシーズン
今日の日がタイトルの
レミオロメンの歌 （LINK)
ちょっと感動的ですよね
私は生まれも育ちも京都なので
卒業してもほとんどの仲間が
そのまま京都で就職をしたり
進学をしたりしてたので
学校を卒業したら・・・
もうお別れとか
そういう感覚はなかったんですが
今住んでる滋賀県は
就職もあまりなければ
進学できる大学も近くにはなくて
地元に残るのは半分も居ないのだとか。
幼稚園から高校まで
ずっとみんな同じで育ってきて
急に半分以上の仲間と離ればなれになる
きっと色々な想いがあるでしょう
そして3月9日
卒業の日
一生忘れられない日となるのでしょうね
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先日、うちのお店で使っているエスプレッソマシーン
サエコ社のタレア ジロ
愛称はジローさん
そのミルクをスチームするためのノズルの先に
ミルクがこっぺり付きますので
それを掃除してましたら
なんかガタツキがあったので
ちょっと動かしてみたら ポッキリと折れまして
前はノズルの先端の材質はプラスチック製で
今回修理に出して帰ってきたらステンレスのメタル製に
変わってたんですけど
これって完全に対策部品ですよねぇ・・・
きっとよそでも同じように
ノズルのさきっぽがポッキリ折れる故障が
多発したに違いない
うーん
基本性能は高いし
いいマシーンなんですけど
うーん うーんｗ
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先日もお知らせしたとおり
冬パスタは3/16まで です
写真はホタテを薫製にする準備で
桜のチップとウイスキー樽のチップを混ぜたのを
これから火にかけてモクモクとやる所です
この作業もあともう少しかと思うと
ちょっとさみしいような気がします
できれば年間を通して
こういうちょっと凝った事もしたいのですが
手間がそこそこ掛かるし
生産能力もそんなに高くないので
若干稼働が落ちる冬限定
って お店の事情で申し訳ないんですけど
でも できればもっとたくさんの人に食べて貰いたいですね
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そのようにPetit-blogファンの方から
ご意見を頂きました
そして最近のは
あまりウキウキした内容じゃなくて
ちょっと考えさせられるような内容であるとも。
そーなんです
そーーーなんですよ
最近は冬でしょう
比較的、稼働が落ちるでしょう
だから物事を考えるヒマも比較的多くて
そういう時って人間あんまりよくないですね
どうも話が長く
愚痴のひとつも言いたくなるし
でもそういう時間も人間には必要だし
ま これは
これで いい でしょう とか思いますけども
それよりもいつもあまり役に立たない
小さな飲食店のノウハウみたいな内容ばかりなのも
見てる人 退屈だろうなぁ〜
申し訳ないですねぇ とかも実際、内心ちょっと思うけど
ま それは それで ・・・ｗ
ということでひとつ
よろしくお願いします
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いつもいいなーと思った物があると
いろんな商品を見て機能を調べて
比べて比べて、散々比べ倒したあげく
結局、購入しない 事が多い私
なんか迷ったら辞めておこう と思うらしく
最近もその繰り返し
でもそうやってるうちに
最初はノープランで何となくだったイメージが
これはいいな とか
これはいやだな とか
自分の考えの棚卸しでできるというか
そうやっていくうちに
自分なりの形が見えてくるような
いつもそんな感じです
そんな私も今年ついに
花も恥じらう 35歳になります
自営業なので定年はないけど
一般的なお年頃まではあと30年
30年後の自分・・・
想像してみたら
人生って長いようで きっと短いと気づく
先は見えないようだけど
まーこんなもんだろうな というのも
最近ちょっと見えてきたので
色々比べて比べて
比べ倒して
さぁどうなることやら
┃いちばん上に戻る┃
昨日、神戸に行ってきまして
せっかくなので神戸と言えば中華街・
南京町に行ってきました
そこで食べた行列の豚まん
中国なまりがキュートな娘さんのﾀﾝﾀﾝﾐｪﾝ
おいしかったですねぇ
そして今さっき小腹が空いたので食べた
日清の焼きそばＵＦＯ
コチラもおいしかったですねぇ
しかしどちらも
良いか悪いかは別にして
とってもおいしい
素直においしいと思うんですけどね
いいえ 南京町とＵＦＯだけじゃなくて
最近の日本の食品全般的に
とても便利になって手軽に気軽に
何も考えずにただ口に放り込むだけで
おいしいという事 それは
おいしすぎやしないかとしばしば思い心配をしているのです
というのも
例えば日本の国民食のラーメン
お店では新聞を読みながらタバコを吸いつつ
麺をずずずーーーっとすすり
足を組んで斜めに座って食べてる人をたまに見かけますが
そんな片手間に食べて
それでもおいしいと思える食品は
絶対おいしすぎだし 分かりやすすすぎる料理なのではないか
例えば質の高いちょっといい料理だと
まずは目で楽しみ
メインの食材だけの素材を楽しみ
ソースと合わせて
次に付け合わせを楽しみ
メインの食材といっしょに組み合わせたり
それにソースを合わせてみたり
一皿の中にいろんな味があって
メッセージがあり
そのおいしさを理解するには
少々の手間と労力が必要であり
場の空気すらも味わうような♪
まさに料理が主役♪
でもぶっちゃけ それって
万人受けはしないだろうし
分かる人には分かるマニアな・・・
『分かりにくい料理』なのかもしれないとも思います
それと比べて
さいきんの国民食は・・・
としばしば思うのですが
どちらが上とか下とか
良いとか悪いとかではなくて
本当においしいってコト
それは一体どういう事？なんだろうって・・・
私は思うんですが
みなさんいかがでしょうか
┃いちばん上に戻る┃
本日、私イチオシのお笑いコンビ
ラーメンズの小林賢太郎さんのソロ公演で
場所は神戸オリエンタル劇場まで行ってきました
独特の世界
ちょっとおしゃれでインテリで
爆笑ありクスクス笑いあり
なんだか意味が分かんないけど
またその意味不明さが面白かったり
その世界観にずっと居ていたいような
心地よさがあり
まぁ一度観てみて下さい 『ハンドマイム』
好きなんですよーほんとに
今回 生で見れて感動でした
そして今日その公演が終わってエレベーターに乗ったら
新神戸の駅がすぐそこに見えたんですけど
なんとなんとっ
まさにその時 消防車や救急車が
ぶわぁ〜〜〜っといっぱい来てまして
新神戸の駅が何やら大惨事の様子
何か新幹線の事故だったようです・・・・
でもけが人などがなくて
テロ とか 毒ガス とか 災害 とか じゃなくて
本当に良かった
┃いちばん上に戻る┃
お店で使ってるマスタードはフランス産の
シャンパンで有名なポメリー社のを使っています
ツーンとした辛みはあまりなくて
酸味がやや効いた控えめな塩分の奥に
おっ というような旨味があって
茹でたソーセージにたっぷり付けて食べると
とってもおいしいリッチな気分
そんなにたくさんではありませんが
その入れ物である瓶が出るんです
それが結構かわいくて
捨てるのももったいないし
私はお家でペン立てに使っています
けどね
ペン立てってそんなにたくさんは必要ないので
お店に置いたままの瓶がいくつか貯まってきたので
ほしい人がいたらどうぞ
貰ってやってください♪
┃いちばん上に戻る┃
毎週水曜日の定休日と
今月は、
23日（火） を 臨時休業とさせて頂きます
予めご了承願います
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
それと冬の限定メニューは3/16（火）まで。
18日（木）からは春のメニューに切り替わります
今年もぷりぷりのアサリが楽しみです☆
それと同時にドリンクメニューを
お客様のニーズに合わせてちょっとだけリニューアル
朝＋昼のあひるごはんもちょっとリニューアル
そして気持ちもリニューアルして
みなさまのお越しを心よりお待ちしております
本日は以上、お知らせのみです
┃いちばん上に戻る┃
平成２３年度の実施を目指して
ゴールデンウィークの休日を地域ごとにずらしたり
土日と合わせて３連休を作る「ハッピーマンデー制度」は廃止
そんな法案が今国会にも提出されることになったそうです
これについて、
地域ごとに設定されたゴールデンウィークだと
休みで実家に帰っても実家は仕事だったり
ちょっと困った問題も起きてしまいそうですが
私的には概ね賛成の方向です
だってね よく思うんですけど
お客さん・・・・もうちょっと分けて来てよ・・・・
と思う事が日々多々ありまして
ハッピーマンデーが始まってからは特にその傾向が強く
繁閑の差がかなり出るようになったと思いますし
連休がある前後は買い控えの時期が絶対にあって
中期・長期で売上げを見た場合あまり変わらない
もしくは、混雑して待ちきれなかった人や
材料が足りなくなったりして早めに閉店してしまったりしたら
その分売上げが少なかったなんて事も実際
よくあるもんですから、
もしも一時集中じゃなくて
全体的に分散してくれたら
楽に質の良い仕事ができるのになぁ〜 もぅ
なんてありもしない事を考えてたりもしますが
もしも私が祝日法改正案を出すとしたら
休みを分散して取るのではなくて
世の中全体の休みをなくすという・・・
それは休みを取らず働くのはなくて
すべての会社や業態を年中無休にして
シフト制で交代交代で休むんです
そしたら休みは分散するし
一人一人の休日も増えるし
全体の雇用もたくさん出たりすると思うんですけど
そういう逆の発想というのも
また面白いのではないかと思いますが
いかがでしょうか
┃いちばん上に戻る┃
最近子供が自転車の練習をしています
何でもそうですが
成長してる事が感じられる時って
すごく楽しくて充実した時間
でもそのうち慣れてきて
ただただ楽しい時間はそこまでで
成長する楽しみを継続させようとすると
トレーニングの苦しさを乗り越えたり
単調な基本の練習を繰り返したり
多少の苦しみを味わわないといけなくなります
そこを越えていけるか
そこで諦めて別の道へ行くか
そんな選択肢も
人生には多くあるような気がしますが
仕事の場合、
そうコロコロ変える訳にもいきませんから
苦しみも楽しみながら越えていく覚悟が必要ですね
『 稽古とは 一から習い 十を知り
十より返る もとのその一 』（千利休）
┃いちばん上に戻る┃
連日熱い戦いが繰り広げられていますが
出場できるだけで名誉だという人もあれば
銅メダルで大喜びの人もいるし
銀メダルで悔し泣きをしてる人もいる
世界の舞台に立つことだけでもすごいのに
世界の頂点を目指すだけでも充分すごいのに
人によっていろいろな基準や
ハードルがあるんだなぁと思う
でも私のように
冬季オリンピックとは何の関わりもないと
そのすごさもイマイチ分からないし
とにかくすごいんだろうなぁというのは
なんとなくは理解できるけど
じゃーそれができたからって
何か日常生活で役に立つのかねぇとか考えてしまいます
それもまたそれぞれの価値観なのか
がんばってる人に申し訳ない
┃いちばん上に戻る┃
今日は福井県小浜市にある
『こども家族館』という所に行ってきました
こちらの施設の核になるのが
日本最大級という約20万個のボールを使ったプールに、
全長約25メートル、幅約７メートルの巨大帆船
「こども探検号」を設置。
操舵（そうだ）シミュレーターやボールを飛ばせる大砲など
がありとにかくスゴイ
子供は大はしゃぎで大喜びなんですが
調べてみれば総事業費は約28億円もかかっているそうで
なるほど それぐらいはかかってそうです
でもいったいどこからそんなお金が・・・
と思いつつもそんな超豪華な施設の入場料が
子供は無料で大人は200円と超格安であり
しかも平日ってこんなもんなんでしょうか・・・・
利用してる人は自分らの家族のみで
総事業費・約28億円を独り占め！ｗ
めっちゃ豪華でしょう。
そしてその施設内には最近
マリーナが出来てまして
約50分のクルージングが楽しめます
そちらは未就学児はまたまた無料
大人は一人1400円ですが3月までは半額
そちらも貸し切り状態でして・・・
たった700円しか払ってないのに
2人も運行係の人についてもらって
22ノットで走る船を50分も走らせてもらって
燃料代も50リットルぐらい消費するでしょうに
なんか申し訳ない気分になりますが
っていうかどこからそんなお金が・・・と
とても心配になります
まー多い日はめちゃめちゃ多いんでしょうけども
きちんとしたサービスに適正な金額を支払う事と
そしてその金額以上のサービスや満足を
与える努力をするという当たり前の事が
いかに難しくいかに健全であるかという事を
あらためて感じた今日の うみんピア大飯
すごく豪華できれいで空いてます
でもなんかね
子供は大はしゃぎで大喜びでしたが
本当にこれでいいんでしょうかね
世の中には色んな世界があるもんだ
┃いちばん上に戻る┃
今日はお休みです
外は今日もとても暖かく
西日本ではこの時期としては
観測史上最高気温を各地で記録したそうです
そこで今日は夕方からは
新旭の風車村に子供と公園に
お散歩に行ってきました
なかなか暖かく
過ごしやすく 気持ちのいい日でした
そして午前中はおうちでデスクワーク
いったい何をしていたのかというと
そろそろ春の気配もしてきたので
予定を前倒しして
春メニューをやっていこうかなーと思いまして
メニューの色々を考えておりました
ついでにドリンクもちょっと変えてみたい
ポカポカと暖かい日
花粉もすごい・・・
┃いちばん上に戻る┃
今日はとっても暖かい
春のような明るい日差しで
日中の気温は20度近くまで上がりました
平年よりも10度も高いそうで
異常気象？地球温暖化？
でも最近はこんな気候も慣れてきたのか
珍しくないのかエコとかってあんまり
言わなくなりましたね
まーとにかく暖かい日が続きます
こんな調子で雪も全然降りそうにないので
そろそろスタッドレスタイヤをノーマルタイヤに
ハメ変えてもいいんじゃないかと思います
でも毎年3月に一回
どーんと降るんで
もうちょっと様子を見て
ヒマができたらタイヤ交換したいなぁと思います
┃いちばん上に戻る┃
現代人は忙しい
とにかく忙しい
仕事がいっぱい
あれもこれもやらねばならない
もっと成長
もっと前へ
明るい未来へ
みたいな感じで
とにかくがんばる現代人
しかしがんばりすぎながんばりは
大きなストレスを抱えてしまいます
仕事はとても効率的でスピーディー
しかしとにかく忙しい現代人は
少ない休みの限られた時間にも
効率よくストレス発散をして
週明けのストレスとまた戦えるように
手っ取り早く 癒しを買ったりします
そしてその癒しは
現代人には不可欠であり
しかしとてもとても高価でもあります
そしてその高価な癒しを買う為に
さらに仕事をがんばって
生活レベルをもっと上げて
もっと高価な癒しを手に入れる為に
現代人は忙しい
とにかく忙しい という悪循環
がんばれ現代人！
その点、現代人のサポーター的存在の私は
仕事＝自分の時間
仕事＝得意な事 好きな事
なので日常の中に癒しがたくさんあるので
特に休日に高価な癒しを買う必要はなくて
自営業で細々な飲食店なので
収入はかなり少ないと思われますが
なかなかいい暮らしをさせてもらってるなぁと思います
もう これで充分でございます
あぁ しあわせです ありがとうありがとう
を自分に言い聞かせる日々ｗ
と言う訳で
24日は定休日
25日臨時休業
特に用事はありませんが
ヒマな冬の間にちょっとお休みさせて頂きます
よろしくお願い致します
┃いちばん上に戻る┃
それとは裏腹にちょっと体調がおかしいような
鼻ちょっと重たいような鼻水もでるし
なんかノドもイガイガするような
まさか風邪かなぁと思ったら
花粉がもう飛び始めているんですね
今年は例年に比べて少なめという事ですが
それでもしっかり症状は出ますので
しっかり対策をしていきたいですね
ところで最近
私のまわりに就職活動をしてる人が
たまたまなのか結構いて
そこにはワードエクセルできる方
とよく書いてあるんだそうです
でもね
ワードエクセルができるっていう表現も
どうかと思うんですよ
入力ができる？ 関数が使える？
または 使いこなせる？とか
できる っていうにも範囲があるでしょうし
本人ができると思ってても
職業としては全然ダメなレベルで・・・・
なんて事もあるでしょうし
しかしまぁ何にしてもこれからの２１世紀は
ノートに文字の読み書きをするように
そろばんが電卓に移り変わっていったその先に
ワードエクセルもちょっとは使えないと
世の中でも使えない人 になってしまう時代も
すぐそこまで来てるのかもしれないと
ちょっと感じている今日この頃
鼻水が止まりません
┃いちばん上に戻る┃
パンドラ最長レングスの 8 ' 9 ” モデルです。
逆風や横風にも負けないロングキャストを可能とし、
シビアな状況にも対応する高感度。
数釣っても納得しない真のデカイカハンターにこそ
使ってもらいたい 1 本です。
飛ばせば飛ばすほど、操作性やアタリの取りやすさは難しくなるもの。
その課題に挑戦し、具現化した最高峰ロングロッド。
価格 32,025円 (税込)
ピンポーン
はいはーい
宅急便でーす
えーなんだろー
お荷物どーぞー
ありがとー
えーと どれどれーー
え・・・・
えぇ−−−− (ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ −−−−−!!!
雑誌の読者プレゼントで当たっちゃいました♪
うふふ(〃▽〃) うふふ
┃いちばん上に戻る┃
平成20年の日本人の喫煙率です
2003年に発令された
健康増進法の第5章 第2節にあるとおり
私たち飲食店では受動喫煙の防止策を講ずるように
条例で定めれております
それが今年度中にはさらに厳しい内容となり
飲食店やその他、人がたくさん集まるような
喫煙区域を設ける「分煙」ではなく
全面禁煙が望ましいとの考えを明示する。そうです
それは いいことですね
そして世間では
愛煙家vs嫌煙家のバトルや
各種コラムなどでもその問題が取り上げられています
そこでよくある問題は
飲食店が全面禁煙となった場合
客足が遠のく とか 売り上げが落ちるのではないか
そのような議論がされている訳ではありますが
21.8%
この数字をよーく見れば
議論の必要などないと思います
事実 近江高島にあるカフェ
某プチレーヴというお店では
オープン当初は喫煙可でしたが
しばらくして時間帯禁煙として
程なくして全面禁煙としてきましたが
来客数 売上げ 満足度
すべてにおいて良い方向に進んでいます
今後も喫煙率は下がり
愛煙家の方には肩身の狭い情勢となりそうですね
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┃いちばん上に戻る┃
と言えば誰もがトマトソースを連想しますので
ミンチは当然トマトソースが一番だと
そのような思いこみがありましたが
ガーリックオイルでミンチを炒めて
塩こしょうを強めにしっかりと味を付けて
パスタのゆで汁でざざざ〜っとソースを仕上げてみれば
あらま 美味 です
すっきりあっさり塩うまの
『春キャベツと挽き肉のペペロンチーノ』
明日のおすすめ（日替わり）メニューはコチラにします
いつもはスタンダードな
どこのお店にもありそうなメニューが中心なので
プチレーヴでは珍しい
創作的なカフェっぽいメニュー
たまにはこういうのもいいでしょぅ♪
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┃いちばん上に戻る┃
今週こそはっ！いざっ
という事で確定申告に行ってきました
狙いはもちろん混雑を避けて〜の 朝イチ♪
ですが今週はなぜか疲れがたまっていたようで
朝イチ8:30amには起床するも２度寝してしまい
３度寝
４度寝
５度寝 と・・・ダラダラまったりとしてるうちに
午後になり
おやつの時間頃になってしまったのですが
今日の確定申告相談会場に到着すると
やっぱり結構待ちが出てて 1時間程待ったと思いますが
午前中はもっと混雑してて
私が到着した午後3時頃にようやく
空いてたんですって。
恐るべし 確定申告
でも結果的には２度寝バンザイ
ちょっとラッキー
そして今年も無事申告終わりで
国民の義務も果たせてホッと一息です
ちなみに高島市の確定申告会場の混雑状況ですが
各支所は受付が週２回の為混むようですが
新旭の市役所・本庁は毎日の受付なので
比較的空いてるそうです
ご参考まで
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┃いちばん上に戻る┃
昨日の貸し切り予約で出た
余り材料が少しあったので
色々入れてペペロンチーノ
特にタコはよく味が出て
いいお味になります
最近は色々ご予約を頂いて
いろんな料理を作らせてもらってます
普段は使えない
高級食材もちょっと味見できたりして
おいし〜
しあわせ〜 な営業の日々
ありがとうございます
┃いちばん上に戻る┃
これまでの経験から
新しい事を考えています
次のステップへがんばろう！
とか思いまして
やっぱり大事なのが数字です
そこで模擬的に新しいそれを試してみるんです
最近はハイテクで非常に便利ですから
エクセルっていう表計算ソフトを使って
ちょちょいのちょい〜っと
シミュレーション してみます
ここでよく間違いがちなのが
その模擬的なそれを試すという意味の
シミュレーションをシュミレーションと間違っている人
結構多いんじゃないでしょうか
シュミ じゃなくて シミュ なんですって
ちょっと発音しにくいんですけど
コミュニケーション＆コミニュケーションと並んで
誤字の大御所だそうで
雰囲気を ふいんき と発音したり
体育を たいく ですとか
女王を じょうおう とか
言いやすいそのままを正しいと勘違いしてるケースも
なかなか多いそうです
と まぁ話が大幅に脱線してしまいましたが
気をつけたい日本語の紹介でした
┃いちばん上に戻る┃
今日は忙しすぎて
愛用の菜箸がぁー
60円の菜箸がぁー
なんてこったの
トホホですよ
いやほんとに
明日も忙しい一日となりそうですが
このような事のないように
道具を大事に
怪我のないように
気を引き締めて
明日の営業がんばりたいと思います
┃いちばん上に戻る┃
なんか予約がいっぱい。
特に夜はもう隙間がありません
うれしいけど予想通りにいかない最近
土日なら分かるんですが
その日に何かイベントでもあるのでしょうか・・・
良い時も悪い時も
その理由が分析できていれば
今後に生かしたり対応できたりもするのですが
15日の月曜については たまたま？ なのでしょうか
うーん なぞっ♪
それはさておき、今日は
生活リズムの改善に役立つ一冊を紹介します
写真はタイトルだけで選んだ本なのですが
内容が全然面白くなくて
その面白なさすぎる退屈さは
読み始めてすぐに眠気が襲ってくる為
特に夜は結構早めに寝る事ができますよ
というわけで全然読み進みません・・・・
┃いちばん上に戻る┃
私の愛読書である 『ONE PEACE』
その本の表紙を開くと
ブックカバーにちょっとしたコラムが書いてあります
たとえば54巻
人は本来、140歳まで生きられるんだそうです。
そこから体に負担をかけた分だけ
寿命は縮んでいくんだって。
漫画家はどんどん命を削っていくから
僕はどーせ135くらいまでしか
生きられないんだろうな （しょんぼり）。
人生って儚いよね。
なんて事が書いてありました
もちろん本編の漫画も相当おもしろいんですが
コラムも結構お気に入り
意外と見逃してる人も多いみたいなので
まだ読んでない人は是非見てみてください
┃いちばん上に戻る┃
昔に私が実際に体験した話ですが
あまり仕事に熱心でない部下がいて
少し常識外れな行動があったので
私はきつーく叱りました
仕事とはこうあるべきで
君は間違っている
まるで分かっていない
的な事を言ったのだと思います
そして私的には
そこで気づかせてあげて
もっと仕事がうまくいくように
お客様に喜んでもらえるように
その事は絶対 みんなの為になるから！
・・・と思ったのですが
結局、その部下は
その私の理不尽さに不満を爆発させて
辞めてしまいました
（まぁその私の理不尽さというのは
非常によく分かるし気の毒だと思うのですが）
ですが私は
自分の意見はどこも間違っていない
叱るのだって立派な仕事じゃないか
と信じて疑わなかったのですが
私の上司からは
確かにそうかもしれないけど
実際、スタッフが１人抜けて
人手が足りないところに、また人手が足りなくなったけど
そこはどう思う？
正しければ それでいいの？
というような事があり
ハッとした経験があります
その事は私にとって
大きな経験となっています
今でも答えは出ませんが
物事は全体を見る事が大事であり
正しいとは 魅力的でもあるけれど
魔力のような怖さもあるなぁーと思います
┃いちばん上に戻る┃
自営業者になってもう何年も経つので
当然確定申告も何度目にもなりますから
もう準備から提出まで慣れたもんで
提出期限ギリギリでは
相談窓口はすごく混むのも知ってるし
今年はいっちょ高島一番乗りでもいっちゃう？
とか思いまして
本日町役場に朝一である8:30amに行きましたらね
なんか
駐車場に一台も車が無くって
あれーここまで空いてるなんて
ちょっとおかしい・・・・
Σはっ まさか
と思って提出書類を見てみたら
受付は2/16〜3/15と書いてありまして
Σはっ まさか
と思って携帯電話を開いて
日付を確認してみたら
何度見てみても 本日 2/10
はぅぅ （T▽T） 準備ョｽｷﾞﾀー
┃いちばん上に戻る┃
うちの子供が
紙飛行機を作ってくれ と言うので
現在制作中
でもたぶんですけど
折り紙でごく一般的なやつを頼まれたのだと思いますが
やっぱりそこはね
大人のスゴさ？
みたいなのを
魅せてやらないとね ﾌｯﾌｯﾌ
でも微調整とか結構大変で
でもねぇ作り甲斐がとてもあるし
これがめっちゃよく飛んで
「父ちゃんっすっげー かっこいい！」
みたいのを言ってもらって
「そやろ！どや！どや！」
みたいなやりとりを想像しつつ
新しい趣味を楽しんでいます
┃いちばん上に戻る┃
プチレーヴのトマトソースは
イタリア産 フラテリ ロンゴバルディ社の
トマトホール缶を使っています
特徴としては
酸味とうま味の強いサンマルツァーノ種トマトを
一般的なホールトマトよりもよく煮込んであり
酸味が穏やかで かつ 風味はやや濃厚であり
どっしりとしたトマトの存在感がある印象です
・・・・とか言うと
すごく素材に こだわってるように聞こえますが
ぶっちゃけ
たまたま取引先で扱っているホールトマトが
コレだっただけで 別にカゴメでもその他メーカーでも
何でもいいんですｗ
極端に酸味がきつい
甘みが強すぎない限り
こっちの仕込みで調整できますから
特にこだわりはありません ﾌﾌ
でも今まで色んなホールトマトを使って
色んな料理を作ってきましたが
このフラテリ ロンゴバルディ社のトマトホール缶は
個性が強い割には扱いやすく
品質が安定していてとても信頼できる商品です
ちなみにロンゴバルディとは
ブーツの形をしたイタリア半島の
つま先の方にある町の名前でもあります
┃いちばん上に戻る┃
雪ってイメージ的には北に行くほど多く
南に行くほど少ないような感じがしますが
冬が終わりの頃になると
南雪（みなみゆき）っていう現象がありまして
その現象とは
北ではそうでもないけど
いつもはそんなに降らない南の方で
どっさり雪が降るっていう・・・
まぁ書いたら そのままやん っていう
ただそれだけのことなんですけど
プチレーヴのある近江高島は
昨日結構な雪が日中も降りまして
（しかし今年、まともな積雪は２回目（少））
おー結構降るねぇ 積もるねぇ
と思って外を眺めてたりしてたのですが
近江高島より少し南の比良あたりでは
もっと積もってたという話なので、
ということは 南雪！
まだまだ寒さは厳しいですが
冬も少しづつ終わりに近づいてる？のかもしれません
┃いちばん上に戻る┃
